ZUCCOTTO DI MACCHERONI da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUCCOTTO DI MACCHERONI da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
ZUCCOTTO DI MACCHERONI da La Prova del Cuoco
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- aglio
- basilico
- formaggio grana
- maggiorana
- mozzarella
- olio
- pane
- passata di pomodoro
- pasta tipo maccheroni
- pepe
- pomodori
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- ricotta
- sale
- salsa di pomodoro
Ricetta
preparare una salsa liquida con olio, lo spicchio d'aglio intero e la salsa di pomodoro.
Cuocere per 5' i maccheroni in acqua bollente salata, scolarli e farli finire di cuocere, lasciandoli al dente, nella salsa di pomodoro privata dello spicchio d'aglio.
Unire la ricotta, la mozzarella, il grana rimasto e la met del basilico restante.
Rivestire uno stampo da zuccotto con i pomodori gratinati lasciando all'interno la parte farcita, riempirlo con il composto di maccheroni, cospargere con il pane grattugiato ed infornare a 180 per circa 35'.
Togliere dal forno, far riposare lo zuccotto per circa 15', quindi sformarlo su di un piatto da portata.
Decorare con il resto del basilico.
a
8.
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