FARFALLE CON FIORI DI ZUCCA AL SALE AFFUMICATO da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "FARFALLE CON FIORI DI ZUCCA AL SALE AFFUMICATO da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
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FARFALLE CON FIORI DI ZUCCA AL SALE AFFUMICATO da La Prova del Cuoco
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- aglio
- fiori di zucca
- formaggio grana
- olio
- olive nere snocciolate
- pasta sfoglia
- pasta tipo farfalle
- pepe
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
...Mettete un disco di sfoglia sulla teglia del forno e pennellatelo con l'uovo sbattuto. Infornate a 220 per circa quindici minuti. Ritagliate dall'altro disco delle farfalle che pennellerete con l'uovo sbattuto. Mettetele poi su di una teglia e fatele cuocere allo stesso modo. Tenete da parte. Lavate i fiori di zucca e privateli del pistillo. Scaldate in una padella l'olio con lo spicchio d'aglio e con il peperoncino, poi unite i fiori di zucca e fateli cuocere rimescolando per tre, quattro minuti. Nel frattempo avrete portato ad ebollizione abbondante acqua salata in cui lesserete le...
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