Ricetta, ingredienti e consigli per "HAMBURGER DI POLLO E SPINACI CON FUNGHI di Antonella Clerici", scopri come si prepara.
Tagliare gli champignons a fettine e tenere da parte.
Frullare il pollo a crudo con gli spinaci novelli In una padella fare imbiondire nel burro lo scalogno tritato e lasciare intiepidire.
Amalgamare la carne con lo scalogno, aggiungere sale, l'uovo ed il triplo concentrato di pomodoro.
Dare forma di hamburger e cuocere in padella per circa 6 minuti da un lato, rigirare delicatamente, Rosolare per un minuto quindi aggiungere i funghi e sfumare con il vino.
Proseguire ed ultimare la cottura per altri 8 minuti circa.
Servire.
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11.
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