Prosciutto natalizio svedese (Ham a la Cajsa Warg) da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Prosciutto natalizio svedese (Ham a la Cajsa Warg) da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
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Prosciutto natalizio svedese (Ham a la Cajsa Warg) da La Prova del Cuoco
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- alloro
- cavolo rosso
- garofano
- maggiorana
- mostarda
- patate
- pepe nero in grani
- prosciutto
- prosciutto cotto
- rosmarino
Ricetta
...Procedimento Lasciare il prosciutto in ammollo in acqua fredda per una notte per dissalarlo. Togliere la pelle del prosciutto (se presente) e disporlo sulla carta stagnola. Intanto pestare in un mortaio il pepe con il rosmarino, i chiodi di garofano, la maggiorana e le foglie di alloro. Cospargere con questo misto di erbe tutti i lati del prosciutto e poi avvolgerlo nella carta stagnola. Infornare il prosciutto a circa 200 per 20'. Servire il prosciutto caldo o freddo, accompagnato con patate al vapore, mostarda e cavolo rosso tagliato a julienne. La cottura perfetta 20 minuti a 160...
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Prosciutto natalizio svedese (Ham a la Cajsa Warg) da La Prova del Cuoco