Cupcake red velvet da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cupcake red velvet da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
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Cupcake red velvet da La Prova del Cuoco
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- aceto
- aceto di vino bianco
- barbabietola
- burro
- cacao
- cacao amaro
- cannella
- farina
- farina 00
- formaggi
- formaggio spalmabile
- lievito
- purea di barbabietole
- sale
- uova
- yogurth
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
...Disporre in due stampi da muffin 12 pirottini di carta e suddividere l'impasto con l'aiuto di due cucchiai o di una sacca da pasticciere. Riempire i pirottini per 2/3. Cuocere in forno preriscaldato a 180 per 15/18'. Sformare e far raffreddare. Per la farcitura, in una planetaria montare il burro con lo zucchero a velo, profumare con un pizzico di cannella, quindi aggiungere il formaggio (se necessario, far rassodare la crema in frigorifero prima dell'utilizzo). Completare spolverando con la pasta di un cupcake sbriciolato. Trasferire la crema in una sacca da pasticciere e guarnire...
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