STRICHETTI AL SALMONE di Alessandra Spisni
Ricetta, ingredienti e consigli per "STRICHETTI AL SALMONE di Alessandra Spisni", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Secondi Piatti
STRICHETTI AL SALMONE di Alessandra Spisni
https://sianna-cuochi.blogspot.com/Ingredienti
- burro
- cipolla
- cognac
- emmenthal
- farina
- formaggio grana
- panna fresca
- pepe
- sale
- salmone
- salmone affumicato
- uova
- vino bianco
Ricetta
...Tagliare la sfoglia a quadretti e fare gli strichetti unendo la parte centrale del quadratino. Tagliare a striscioline il salmone. Far rosolare nel burro la cipolla tritata aiutandosi con qualche cucchiaiata d'acqua se occorre fino a ridurla trasparente Aggiungere il vino bianco e quando riprende il bollore aggiungere il cucchiaio di cognac e lasciare evaporare tutto l'alcool. Mescolare fino ad ottenere una crema e poi unire la panna. Aggiungere il salmone all'ultimo,solo un attimo prima di usare la salsa Correggere di sale pepe. Al momento della mantecatura aggiungere il parmigiano...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.55/5 (2112 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
STRICHETTI AL SALMONE di Alessandra Spisni