Involtini friabili di peperone Praga e fontina da La Prova del Cuoco

Involtini friabili di peperone Praga e fontina da La Prova del Cuoco

Ingredienti

• formaggio fontina
• latte
• olio
• peperoni
• peperoni gialli
• peperoni rossi
• prezzemolo
• prosciutto
• prosciutto di praga
• sale
• semi di sesamo

Ricetta

...Lavare e asciugare i peperoni, massaggiarli con un filo d'olio e posizionarli su di una teglia foderata con carta da forno, infornarli per circa 25 minuti a 200C. Sfornarli e farli raffreddare, spellarli e dividerli in 4 falde ogni peperone. Fruttare il prosciutto con il prezzemolo e tenere da parte, posizionare le falde di peperone sul tagliere sistemare su ogni falda un fetta di fontina e un cucchiaio di prosciutto frullato, avvolgere con la pasta sfoglia e sistemare su una teglia foderata con carta da forno, spennellare con il latte e spolverare con sesamo. Infornare per circa 12...

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