Girandole farcite di Anna Moroni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Girandole farcite di Anna Moroni", scopri come si prepara.
Girandole farcite di Anna Moroni
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- albumi
- burro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina
- marmellata di albicocche
- noci
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglina
- zucchero
Ricetta
Preparare la farcitura al cioccolato: tritare il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria con una noce di burro, Lavorare il tuorlo d'uovo con lo zucchero, unire il cioccolato tiepido, incorporare poco alla volta con gli albumi montati a neve e mettere la mousse in frigo per 2 ore.
Preparare l'impasto: montare le uova con lo zucchero e la vaniglina e unire la farina.
Versare l'impasto in una teglia larga e bassa (24 x 32 cm) foderata con la carta forno e imburrata.
Livellare l'impasto e cuocerlo in forno caldo a 180 per 10 minuti.
Toglierlo dal forno, rovesciarlo sul piano di lavoro, staccare la carta e lasciare raffreddare.
Tagliare la pasta in due rettangoli, sistemarli su 2 fogli di carta da forno, spalmare un rettangolo con la mousse al cioccolato e l'altro con la marmellata di albicocche.
Arrotolare i rettangoli su se stessi dal lato pi lungo.
Porre i rotoli in frigo per circa un'ora e servire tagliando il rotolo a tronchetti di circa 3 cm di.
