Sformato tricolore da La Prova del Cuoco

Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato tricolore da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.

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Sformato tricolore da La Prova del Cuoco

Cuochi per caso...o per forza!!
Ingredienti
  • aglio
  • alloro
  • besciamella
  • burro
  • carote
  • cipollotti
  • fagiolini
  • formaggi
  • formaggio grana
  • formaggio spalmabile
  • formaggio taleggio
  • latte
  • noce moscata
  • olio
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • ricotta
  • sale
  • trito di prezzemolo
  • uova
Ricetta

...preparare la besciamella. Soffriggere cipollotto in olio e burro unire due foglie di alloro, saltarvi le carote, salare e peperoncino, far insaporire. Saltare i fagiolini in padella con olio e uno spicchio di aglio spolverare di pepe e regolare di sale , aggiungere un trito di prezzemolo fresco a fine cottura. Passare le patate nello schiacciapatate e fare una purea aggiungendo un del latte freddo, un paio di cucchiai di parmigiano grattugiato e una grattatina di noce moscata. Frullare le carote nel mixer con formaggio philadelfia , aggiungere un uovo e un cucchiaio di besciamella fino ad...

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