Mille foglie di panforte di Ivan di Master Chef
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mille foglie di panforte di Ivan di Master Chef", scopri come si prepara.
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Mille foglie di panforte di Ivan di Master Chef
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- burro
- cioccolato fondente
- fragoline
- mandorle
- mirtilli
- panforte
- panna
- ribes
- rum
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
...Tagliare il panforte in striscioline piccole e sottili e glassarle con la cioccolata fusa insieme a del burro in un tegamino. Mettere il panforte frigo e lasciarlo riposare. Sciogliere del burro in un pentolino e saltarvi i mirtilli, fino ad ottenere una salsa. Aggiustare con lo zucchero, senza eliminare completamente l'acidit. Ripetere questa operazione con le fragoline di bosco e i ribes. Creare la millefoglie in piccoli bicchieri mono-dose alternando il panforte, la crema al rum, uno strato di salsa al ribes, altra crema al rum e i frutti di bosco. Far raffreddare bene in...
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