Scaloppine di pollo all’erba cipollina con peperoni da 'La Prova del Cuoco'
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scaloppine di pollo all’erba cipollina con peperoni da 'La Prova del Cuoco'", scopri come si prepara.
Scaloppine di pollo all’erba cipollina con peperoni da 'La Prova del Cuoco'
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- basilico
- burro
- erba cipollina
- limoni
- noci
- olio
- pepe
- peperoni
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- peperoni verdi
- petto di pollo
- pollo
- sale
- tuorlo d'uovo
Ricetta
mettete il tuorlo con il succo di limone e qualche cucchiaiata d'acqua.
Unite pure la noce di burro a dadini.
Sbattete per avere un composto ben omogeneo.
Staccate il fondo di cottura con qualche cucchiaiata d'acqua e fatelo restringere.
Unite il composto a base d'uovo e fatelo addensare leggermente.
Rimettete la carne per farla insaporire e servite con una macinata di pepe.
Guarnite con il ciuffo di erba cipollina.
Lavate i peperoni e tagliateli.
Lessatene in poca acqua bollente una met e poi raffreddateli sotto al getto dell'acqua.
Conditeli con la pasta d'acciuga sciolta con un po' d'acqua e aromatizzata con lo spicchio d'aglio e il basilico.
Diluite con un filo d'olio.
Grigliate i peperoni rimasti tagliati di forma rotonda.
Servite i due tipi di peperoni con il petto di pollo.
a
17.
11 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest .
