Panini Laugenbrot con semi di sesamo e papavero

Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini Laugenbrot con semi di sesamo e papavero", scopri come si prepara.

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Panini Laugenbrot con semi di sesamo e papavero

Ricettario Vegan
Panini Laugenbrot con semi di sesamo e papavero
Ingredienti
  • bicarbonato
  • farina
  • formaggi
  • insalata
  • legumi
  • lievito di birra
  • pane
  • patate
  • riso
  • sale
  • seitan
  • semi di papavero
  • semi di sesamo
  • tempeh
  • tofu
  • zucchero di canna
Ricetta

...Procedimento: Nell'impastatrice ho messo tutti ingredienti per i panini. Ho impastato fino ad ottenere un composto morbido ma ben lavorabile.Ho lasciato a lietitare per 30 minuti circa. Poi ho prelevato dei pezzetti di 40 gr e ho creato le palline che ho lasciato a aumentare di volume sotto un cannovaccio. Nel tratempo ho portato a bollire acqua con poco sale e ho versato il bicarbonato. Poi, pochi panini alla volta li ho bolliti per 10 secondi. Una volta cotti tutti li ho spolverati con semi di sesamo e papaver faccendo i due taglietti con una lama affilata. Cotto nel forno...

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