Kashmiri Pulao a modo mio senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Kashmiri Pulao a modo mio senza glutine", scopri come si prepara.
Kashmiri Pulao a modo mio senza glutine
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Ingredienti
- biscotti
- formaggi
- insalata
- legumi
- pane
- patate
- riso
- seitan
- tempeh
- tofu
Ricetta
Procedimento: In un bicchiere mette poco di latte di riso con zafferano e lasciate a insaporirloMettete un una pentola olio con mandorle, anacardi e uvetta e iniziate a soffriggere molto dolcemente.
Quando iniziano a prendere leggermente colore, toglietele dal fuoco e lasciate sulla carta assorbente fino al momento del utilizzo.
Nello stessa padella cambiando olio ora immergete i semi di cumino, semi di finocchio, chiodi di garofano,cardamomo e cannella.
Attivate le spezie.
In un altra padella mettete la cipolla tagliata a strisciolline sottili e cuocetela per caramellarla.
Tenetela da parte.
Ora versate il riso sulle spezie, aggiungete acqua quanto basta per cuocerlo per assorbimento, portate ad ebolizione, coprite,abbassate la fiamma e ccuocete per 12 minuti, dipende dal riso usato.
Poco prima della cottura finale del riso mescolate in mezzo al riso le cipolle, mele fresche e frutta secca che avete tenuto da parte, mescolate e tenete sul fuoco ancora per 5.
