Ceci dorati con peperoni e Brandywine giallo

Ceci dorati con peperoni e Brandywine giallo

Ingredienti

• biscotti
• formaggi
• insalata
• legumi
• pane
• patate
• pomodori
• riso
• seitan
• tempeh
• tofu

Ricetta

...Procedimento: Mettere in ammollo i ceci la sera prima. Giorno dopo lessarli e tenerli da parte. Mettere olio nella padella e aggiungere cumini,aglio,cipolla e peperoni. Soffrigere. Pelare Brandywine e tagliarlo a pezzi. Versarlo in padella sulle verdure, salare e pepare e proseguire la cottura. Verso la fine della cottura, quando il sughetto inizia a addensarsi aggiungere i ceci cotti..I ho prepararato riso Nerone per mio genero, senza glutine e per noi i gnocchi cechi di patate. La ricetta la trovi in questo link. Impiattare e cospargere con erba cipollina e prezzemolo e semi di sesamo...

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