Torta cremosa al cioccolato fondente e rhum
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta cremosa al cioccolato fondente e rhum", scopri come si prepara.
Torta cremosa al cioccolato fondente e rhum
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Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- fecola di patate
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento Iniziate preriscaldando il forno statico a 180.
Tagliate grossolanamente il cioccolato e il burro e scioglieteli insieme a bagnomaria.
Lasciate raffreddare e continuate la vostra ricetta nel frattempo.
Con uno sbattitore elettrico, montate i tuorli con lo zucchero fino a quando il composto non sar chiaro e spumoso.
Aggiungete il cioccolato fuso e poi delicatamente anche la fecola di patate setacciata e l'aroma rhum.
La dose del liquore dipende dai vostri gusti, io ho usato met fialetta.
In una ciotola a parte, con fruste pulite, montate gli albumi a neve ferma.
Quando avrete finito, aggiungete gli albumi montati al composto di cioccolato mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Aggiungete il composto in una tortiera dal diametro di 22 cm precedentemente imburrata e infarinata e fate cuocere in forno statico per 25/30 minuti.
Fate la prova stecchino per assicurarvi che sia cotta.
Ricordate che la torta non deve asciugare.
