PASTA ALLA NORCINA
Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA ALLA NORCINA", scopri come si prepara.
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PASTA ALLA NORCINA
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- cipolla
- noce moscata
- olio
- pasta tipo penne
- pepe
- prezzemolo
- ricotta
- sale
- salsicce
- tartufo nero
- vino
Ricetta
...Preparazione: Spellate le salsicce e tagliatele a pezzettini, poi prendete la cipolla, mondatela ed affettatela sottilmente. Scaldate 2 cucchiai d’olio e fate rosolare la cipolla, quando diventerà trasparente, aggiungete la salsiccia e fate saltare per qualche minuto assieme alla cipolla; sfumate con il vino e fate evaporare. Aggiungete un’abbondante macinata di noce moscata e mescolate bene, fate cuocere ancora qualche minuto mescolando di tanto in tanto. Lavate ed asciugate il prezzemolo, tritatelo e tenete da parte. Cuocete la pasta in abbondante acqua leggermente salata...
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