Involtini di melanzane con speck e scamorza affumicata

Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di melanzane con speck e scamorza affumicata", scopri come si prepara.

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Involtini di melanzane con speck e scamorza affumicata

IL PARADISO IN CUCINA
Involtini di melanzane con speck e scamorza affumicata
Ingredienti
  • aglio
  • formaggio scamorza affumicata
  • melanzane
  • olio d'oliva
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • sale
  • speck
Ricetta

...Preparazione: Lavare le melanzane e privarle del picciolo verde. Tagliarle a met e cospargerle di sale per eliminare la loro acqua amarognola. Sciacquarle. tagliarle a fettine sottili nel senso della lunghezza e grigliarle. Condirle con olio d'oliva, aglio e prezzemolo tritati, un pizzico di sale ed un pizzico di peperoncino. Ora mettere su ogni fetta di melanzanala fettina di speck, una fettina di scamorza affumicata e avvolgete in modo da creare degli involtini. Continuate in questo modo fino al termine degli ingredienti. Posizionate le melanzane...

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