TARTARE DI VITELLONE ESTIVA
Ricetta, ingredienti e consigli per "TARTARE DI VITELLONE ESTIVA", scopri come si prepara.
TARTARE DI VITELLONE ESTIVA
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Ingredienti
- basilico
- carne macinata
- cipollotti
- olio
- pepe
- ravanelli
- sale
- senape
- vitello
- zucchine
Ricetta
Preparazione: Pulite i ravanelli e il cipollotto, spuntate le zucchine e riducete tutto a dadini piccolissimi.
Tritate il basilico tenendo qualche foglia per la decorazione.
Raccogliete la carne tritata in una terrina, conditela con sale e pepe macinati, un cucchiaio di olio e infine unite la senape.
Unite ora le verdure a dadini piccolissimi e il basilico tritato.
Mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.
Suddividete la tartare nei piatti di servizio e aiutandovi con un coppapasta, dategli una forma circolare.
Condite ancora con un filo di olio extravergine e decorate con le foglioline di basilico tenute da parte.
Fonte: laraandthekitchen Ti potrebbe interessare anche.
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