La pasta frolla perfetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "La pasta frolla perfetta", scopri come si prepara.
La pasta frolla perfetta
http://www.mancailsale.it
Ingredienti
- burro
- cacao amaro
- cioccolato
- farina
- lievito
- lievito per dolci
- pasta frolla
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione di base.
Infine io aggiungo le uova intere e lavoro l'impasto formando il classico panetto.
Necessario il riposo dell'impasto in frigorifero o comunque al fresco, per una mezz'ora! Ecco i link ad alcune ricette: ' biscotti , ' crostatine classiche , ' crostata integrale , ' crostata al cioccolato .
Vi lascio infine i dosaggi di alcune classiche ricette di impasti (collaudatissimi) che mi ha insegnato la Maestra Gabriella : Pasta frolla classica 300 g di farina 100 g di zucchero 150 g di burro 1 uovo 1 pizzico di sale Pasta frolla friabile 300 g di farina 5 g di lievito per dolci 100 g di zucchero 150 g di burro 1 uovo 1 pizzico di sale Pasta frolla morbida 300 g di farina 5 g di lievito 200 g di burro 150 g di zucchero 2 uova intere più 1 tuorlo 1 pizzico di sale Pasta frolla al cioccolato 250 g di farina 50 g di cacao amaro in polvere 200 g di burro 150 g di zucchero.
