Insalata vastasa ricetta siciliana

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Insalata vastasa ricetta siciliana

Una siciliana in cucina
Insalata vastasa ricetta siciliana
Ingredienti
  • cipolla rossa
  • fagiolini
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olive nere
  • patate
  • pomodorini
Ricetta

...Procedimento: Pulite e lavate i fagiolini poi bolliteli in acqua salata. Lavate e fate bollire le patate quando sono cotte pelatele e fatele raffreddare. Tagliatele a tocchetti. Pulite e tagliate le cipolle ad anelle poi mettetele in acqua fredda per circa 30 minuti. Mettete in una ciotola capiente i fagiolini e le patate. Aggiungete la cipolla ben strizzata, i pomodorini tagliati a metà, le olive. Condite con l'olio, sale e origano. Servite l' Insalata vastasa fredda magari accompagnata da pane casareccio. Se ti piace prova anche la ricetta della Patate...

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