Cheesecake ai frutti di bosco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake ai frutti di bosco", scopri come si prepara.
Cheesecake ai frutti di bosco
https://vecchisapori.blogspot.com/
Ingredienti
- aroma di vaniglia
- biscotti
- biscotti secchi
- burro
- colla di pesce
- frutti di bosco
- marmellata
- mascarpone
- panna
- panna fresca
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
PREPARAZIONE : Per la preparazione della base bisogna sbriciolare i biscotti usando un mixer, metterli in una ciotola versarci un p di essenza di vaniglia e il burro precedentemente fuso a bagnomaria .
Amalgamare tutto miscelando tutto , formare lo strato di base per la cheesecake, Se avete una tortiera a cerchio apribile potete utilizzare quello .
Mettete la base in frigo per circa 30 min.
Per la crema mettete a bagno in acqua fredda 2 fogli di colla di pesce per 10 min.
, scaldate in un pentolino 50 ml di panna deve raggiungere quasi il bollore, quindi versarci dentro la colla di pesce strizzata bene e ben sciolta.
Lasciare intiepidire e con una spatola amalgamare al mascarpone.
Montare i 200 ml di panna restanti con 3 cucch.
di zucchero se la panna non gi zuccherata, Unire al mascarpone delicatamente con la panna e la colla di pesce e versare la crema sulla base di biscotti.
Spalmarla bene uniformemente e per ultimo spalmare lo strato di.
