Salsa verde con mandorle e limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsa verde con mandorle e limone", scopri come si prepara.
Salsa verde con mandorle e limone
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Ingredienti
- acciughe
- grissini
- limoni
- mandorle
- olio
- olive verdi
- peperoncino
- prezzemolo
Ricetta
Preparazione: Dopo aver pulito, lavato e asciugato il
prezzemolo, mettetelo in un frullatore e azionate per qualche
secondo, aggiungete il resto degli ingredienti, vi consiglio di
mettere l'olio extravergine a piccole dosi in base a quello che
necessita per emulsionare bene.
Frullate fino a far diventare il
tutto una cremina, aggiungendo olio se vi sembra troppo asciutta.
Versate la crema ottenuta in un
barattolo a chiusura ermetica e conservate in frigorifero con un filo
d'olio extravergine d'oliva a ricoprire la superficie.
Questa salsa ottima per accompagnare
il pesce, il pollo o semplicemente su crostini di pane.
Io l'ho provata con del pesce spada
alla piastra che ne ha esaltato il gusto, sui pomodori ed ho anche
preparato delle mozzarelline ripiene come vedete in foto.
Ottima! NOTE: Le dosi degli ingredienti sono
indicative, si basano sul mio gusto personale che amo molto l'aspro
del limone, regolatevi in base al.
