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Quadrotti all’albicocca

Ricetta, ingredienti e consigli per "Quadrotti all’albicocca", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Quadrotti all’albicocca

https://blog.giallozafferano.it/incucinaconlisa/

Ingredienti

  • albicocche
  • farina 00
  • lievito
  • olio di semi di girasole
  • uova
  • vanillina
  • yogurth
  • zucchero

Ricetta

Preparazione Preparazione: Prima di tutto separiamo i tuorli dagli albumi mettendo quest'ultimi da parte.

Quindi montiamo con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Continuare a montare aggiungendo a filo l'olio di semi e successivamente lo yogurt bianco e la vanillina.

A parte setacciamo la farina con il lievito in polvere e li aggiungiamo poco alla volta al composto continuando sempre a montare con le fruste elettriche.

 Infine aggiungiamo gli albumi precedentemente montati a neve e mescoliamo dal basso verso l'alto fino ad ottenere un composto omogeneo.

A questo punto foderiamo una teglia (circa 30x 40 cm) con carta da forno e ci stendiamo sopra l'impasto livellando bene con una spatola.

Infine posizioniamo in superficie degli spicchi di albicocca a gruppi di tre, spolveriamo con zucchero semolato e mettiamo in cottura a 180°C per 20 minuti circa.

 Una volta raffreddato il dolce.

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Quadrotti all’albicocca