Spaghetti al nero di seppia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti al nero di seppia", scopri come si prepara.
Spaghetti al nero di seppia
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Ingredienti
- cipolla
- nero di seppia
- olio
- pasta tipo linguine
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- polpa di pomodoro
- prezzemolo
- sale
- seppie
- seppioline
- vino bianco
Ricetta
Preparazione Spaghetti al nero di seppia Prendete le seppioline, privatele degli occhi ed evisceratele.
Tenete da parte la sacca contenente l’inchiostro.
Prendete un tagliere ed affettate le seppioline in piccoli pezzi.
Dopodiché fatto lo stesso con la cipolla, meglio se tritata finemente.
Prendete una padella antiaderente e aggiungete un filo d’olio extravergine d’oliva.
Mettete sul fuoco.
Aggiungete il trito di cipolla e fate soffriggere fino a quando la cipolla sarà diventata dorata.
A questo punto aggiungete le seppioline e fate cuocere per qualche minuto.
Dopodiché sfumate con del vino bianco.
Fate evaporare tutto l’alcool del vino.
Poi, aggiungete la polpa di pomodoro e tenete la fiamma bassa.
Fate cuocere per circa 45 minuti, molto lentamente.
Ricordatevi di aggiustare di sale e pepe.
Nel frattempo potete già preparare una pentola con dell’acqua e portarla ad ebollizione.
Poi potete aggiungere gli spaghetti,.
