Maccheroni alla Siciliana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Maccheroni alla Siciliana", scopri come si prepara.
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Maccheroni alla Siciliana
https://www.profumodilimoni.com/Ingredienti
- aglio
- basilico
- formaggio provola
- formaggio provola affumicata
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi di girasole
- parmigiano
- passata di pomodoro
- sale fino
- sugo
Ricetta
...Preparare un sugo con la passata di pomodoro, insaporita con olio extravergine d'oliva, basilico sminuzzato, aglio e sale fino e lasciarlo cuocere per circa mezz'ora, a fuoco basso e col coperchio sollevato in un lato con un cucchiaio di legno (non farà condensa e non verrà lento e acquoso). Trascorsi 20 minuti aggiungere la metà delle melanzane fritte nella pentola con la salsa di pomodoro, e lasciar cuocere per altri 8/10 minuti. Nel frattempo, tagliare la provola (o il fiordilatte) a pezzetti e lasciarla sgocciolare. Cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione e...
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