Torta fredda al mascarpone con gocce di cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta fredda al mascarpone con gocce di cioccolato", scopri come si prepara.
Torta fredda al mascarpone con gocce di cioccolato
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Ingredienti
- biscotti secchi
- burro
- cacao
- caramello
- cioccolato
- gocce di cioccolato
- mascarpone
- panna fresca
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione Foderate con carta forno una tortiera con cerchio apribile.
Tritate finemente i biscotti in un mixer ed uniteli al burro ammorbidito.
Amalgamate il tutto fino ad incorporarli bene.
Versate il composto di biscotti nella tortiera e schiacciateli bene con il dorso di un cucchiaio, per ottenere una base compatta.
Mettetela a riposare in frigorifero per trenta minuti.
Nel frattempo preparate la crema stracciatella al mascarpone.
Montate bene la panna fredda con due cucchiai di zucchero semolato.
All'interno di un'altra ciotola mescolate con una forchetta il mascarpone con lo zucchero a velo, unite le gocce di cioccolato e amalgamatele al composto.
In ultimo aggiungete la panna montata, mescolandola delicatamente con una spatola, per evitare i smontarla, fino ad ottenere una crema omogenea.
Riprendete lo stampo dal frigorifero, versate la crema al mascarpone sulla base di biscotto.
Livellate con una spatola e trasferite in.
