Dolci tradizionali calabresi: le nacatole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Dolci tradizionali calabresi: le nacatole", scopri come si prepara.
Dolci tradizionali calabresi: le nacatole
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Ingredienti
- albumi
- farina
- olio
- uova
- zucchero
Ricetta
preparate a mano una ad una dalle mani sapienti della signora Marcella molto abile e veloce sia nella lavorazione dell'impasto che nella frittura della nacatole .
Gli ingredienti di questi dolci tipici calabresi sono i seguenti: uova fresche, farina, zucchero, albumi e olio di oliva.
In commercio trovate diverse varianti di Le Nacatole di Zia Marcella ; dalle più tradizionali all'anice fino al bergamotto, cedro, limone e mandorla.
Tali aromi, delicati al palato, sono conferiti dagli oli essenziali utilizzati nell'impasto.
La temperatura dell'olio di 180° durante la frittura conferisce la corretta friabilità alle nacatole.
Il laboratorio a conduzione familiare nasce qualche anno fa nel cuore di Polistena.
Le Nacatole di zia Marcella si trovano nei supermercati Coop, Despar , Conad e nei negozi di prodotti tipici.
Anticamente le nacatole venivano donate dai genitori dei futuri sposi come simbolo di invito alle nozze.
Le Nacatole.
