Ecco come preparare un buon magatello di vitello in salsa tonnata
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Ecco come preparare un buon magatello di vitello in salsa tonnata
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- acciughe
- anguria
- capperi
- magatello di vitello
- maionese
- meloni
- menta
- olio
- pepe
- prezzemolo
- sale
- salsa tonnata
- tonno
Ricetta
preparazione: 1 ora circa.
Magatello di vitello in salsa tonnata con insalata di melone e anguria compressi: un secondo delizioso! Siete alla ricerca di un secondo piatto nutriente e sfizioso' In questo caso, vi consiglio di provare il magatello di vitello in salsa tonnata con insalata di melone e anguria compressi .
Vi suona come una ricetta difficile da preparare' Sì, di certo serviranno un po’ di pazienza e ingredienti di qualità.
Tuttavia, soprattutto grazie alla cottura sottovuoto a bassa temperatura, il risultato sarà ottimo! In questo caso, abbiamo a che fare con un metodo di cottura a bagnomaria con una temperatura di massimo 84 gradi centigradi, che prevede l’uso di un sacchetto sottovuoto.
Questa procedura è molto amata dagli chef, proprio perché consente di mantenere intatte le proprietà organolettiche dei vari cibi.
Tra l’altro, permette di preservare gran parte del valore nutrizionale originale di ogni alimento.
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