Una ricetta tedesca vegan? Ecco i wurstel di lenticchie con crauti!
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Una ricetta tedesca vegan? Ecco i wurstel di lenticchie con crauti!
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- crauti
- farina
- lenticchie
- olio
- patate
- peperoncino
- sale
- salsa di soia
- semi di finocchio
- wurstel
- zucchero di canna
Ricetta
preparazione: 1 ora circa.
Wurstel di lenticchie rosse con i crauti: un piatto dalle ancestrali origini, ma sempre attuale! Quando si sente parlare di wurstel di lenticchie con crauti , subito pensiamo ad una ricetta culinaria calorica e poco digeribile.
Ma, se non fosse proprio così' Con la variante gluten free possiamo gustare questo piatto prelibato senza sensi di colpa e possiamo beneficiare dell'utilizzo di ingredienti sani e freschi.
Questo piatto tipico della cucina tedesca vanta origini antichissime, ma è sempre attuale! I crauti che accompagnano i wurstel sono foglie di cavolo cappuccio fermentate, che diventano perfette da utilizzare come contorno.
Inoltre, la fermentazione dei crauti li arricchisce di vitamine, sali minerali e proprietà che aiutano la digestione e il rafforzamento della flora batterica.
Volendo rendere i wurstel particolarmente salutari e adatti a coloro che seguono una dieta ipocalorica o gluten free, ci basterà.
