BISCOTTI ALBUMI E MANDORLE
Ricetta, ingredienti e consigli per "BISCOTTI ALBUMI E MANDORLE", scopri come si prepara.
BISCOTTI ALBUMI E MANDORLE
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Ingredienti
- albumi
- farina
- mandorle
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Montate gli albumi a neve ferma con lo zucchero, poi aggiungete la farina, mescolando delicatamente con una spatola.
Infine, aggiungete anche la mandorle e mescolate ancora per distribuirle uniformemente.
Foderate uno stampo da plumcake con la carta forno e versateci il composto.
Cuocete in forno già caldo a 180° per 25 minuti.
Estraete il panetto dal forno e fatelo raffreddare completamente, poi munitevi di un coltello affilato e affettatelo molto sottile, un millimetro o meno, se riuscite.
Disponete le tegoline che avete ottenuto sulla leccarda e fatele tostare in forno a 155° per 15 minuti, girandole a metà cottura.
Come sempre, il tempo è indicativo perché ogni forno è diverso, controllateli ogni tanto, per sicurezza.
Fateli raffreddare di nuovo per bene e' Sgranocchiate! Pensavo che tagliare questi biscottini così sottili fosse difficilissimo e, invece, non lo è per niente, perché il.
