FALAFEL ISRAELIANI E SALSE MEDIORIENTALI
Ricetta, ingredienti e consigli per "FALAFEL ISRAELIANI E SALSE MEDIORIENTALI", scopri come si prepara.
FALAFEL ISRAELIANI E SALSE MEDIORIENTALI
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Ingredienti
- aglio
- arachidi
- carne macinata
- ceci
- cipolla
- coriandolo
- olio
- pepe
- prezzemolo
- sale
Ricetta
PREPARAZIONE La sera prima di preparare i falafel, mettete i ceci secchi a bagno.
Iniziate quindi la preparazione all'indomani scolandoli e sbucciandoli.
Trasferiteli quindi nel frullatore e tritateli insieme alla cipolla, aglio, prezzemolo, il coriandolo (semi) macinato, il cumino, un pizzico di pepe e il sale; tritateli fino ad ottenere un impasto omogeneo e fine.
Lasciareli riposare in frigo per un'ora.
Formate delle polpettine della dimensione di una pallina da ping pong e friggetele in abbondante olio bollente girandole delicatamente per 4 minuti circa.
Se l'impasto troppo molle e non riuscite a fare le polpette, potete aggiungere poca farina per renderlo pi compatto.
Quando le polpette sono ben dorate toglietele e asciugatele con la carta assorbente.
COME SI MANGIANO I FALAFEL Il modo tipico di mangiare i falafel all'interno della pita, pane arabo vuoto dentro, per intenderci, questo qui sotto nella foto.
Si taglia a.
