La FALAFEL ISRAELIANI E HUMMUS – UN TUFFO IN MEDIORIENTE è una ricetta che ci porta nel cuore del Medio Oriente, una regione nota per la sua cucina ricca e variegata. Il piatto in questione trae le sue radici dalle tradizioni culinarie di Israele e dei paesi limitrofi, dove i sapori intensi e le textures croccanti sono protagonisti. Solitamente, viene gustato come antipasto o come snack durante le riunioni informali.
I FALAFEL ISRAELIANI E HUMMUS sono un piatto molto popolare e amato, preparato con ingredienti come aglio, arachidi, carne macinata, ceci, cipolla, coriandolo, olio, pepe, prezzemolo e sale.
- Tostare le arachidi in una padella antiaderente fino a quando non sono leggermente dorate.
- Tritare la cipolla, l’aglio e il prezzemolo.
- Mischiare i ceci, la carne macinata, la cipolla tritata, l’aglio, il prezzemolo, il coriandolo, il sale e il pepe in una grande ciotola.
- Aggiungere le arachidi tostate e mescolare bene.
- Formare delle palline con il composto e appiattirle leggermente.
- Friggere i falafel in olio caldo fino a quando non sono dorati e croccanti.
- Preparare l’hummus mescolando i ceci cotti con tahini, succo di limone, aglio e olio d’oliva.
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