Rigatoni al tonno fresco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rigatoni al tonno fresco", scopri come si prepara.
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Rigatoni al tonno fresco
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- concentrato di pomodoro
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo rigatoni
- peperoncino
- sale
- scalogno
- tonno
Ricetta
mettetelo a soffriggere in una padella con olio EVO.
Aggiungete il tonno tagliato a cubetti piccoli e successivamente 1/4 di bicchiere di brodo di pesce.
Lasciate cuocere il tutto fino a completo assorbimento del brodo.
Aggiungete la passata di pomodoro, il sale ed il peperoncino.
Quindi lasciate cuocere per 30 minuti.
In seguito aggiungete un cucchiaino di triplo concentrato di pomodoro e lasciate cuocere per un ulteriore quarto d'ora.
Spegnete il fuoco e aggiungete qualche fogliolina di basilico.
Lasciate riposare il tutto per mezz'ora.
Cuocete i rigatoni in abbondante acqua salata.
A cottura ultimata impiattate.
Buon.
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