Rigatoni al tonno fresco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rigatoni al tonno fresco", scopri come si prepara.
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Rigatoni al tonno fresco
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- concentrato di pomodoro
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo rigatoni
- peperoncino
- sale
- scalogno
- tonno
Ricetta
...mettetelo a soffriggere in una padella con olio EVO. Aggiungete il tonno tagliato a cubetti piccoli e successivamente 1/4 di bicchiere di brodo di pesce. Lasciate cuocere il tutto fino a completo assorbimento del brodo. Aggiungete la passata di pomodoro, il sale ed il peperoncino. Quindi lasciate cuocere per 30 minuti. In seguito aggiungete un cucchiaino di triplo concentrato di pomodoro e lasciate cuocere per un ulteriore quarto d'ora. Spegnete il fuoco e aggiungete qualche fogliolina di basilico. Lasciate riposare il tutto per mezz'ora. Cuocete i rigatoni in abbondante acqua salata. A...
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