Pasta fredda con zucchine, pomodori e ricotta affumicata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta fredda con zucchine, pomodori e ricotta affumicata", scopri come si prepara.
Pasta fredda con zucchine, pomodori e ricotta affumicata
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- basilico
- olio
- pasta tipo farfalle
- pomodorini
- ricotta
- zucchine
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Basso Ingredienti 160 g Farfalle (o altro formato) 2 Zucchine 8-10 Pomodorini 100 g Ricotta affumicata 3-4 foglie Basilico Olio extravergine d'oliva Sale Pepe Preparazione Lavate le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele a cubetti.
Se fossero grandi, togliete un po' della parte interna con i semi.
Scaldate una padella con un filo di olio extravergine, unite le zucchine, salate e fatele saltare per pochi minuti a fiamma alta, in modo che siano rosolate all'esterno ma ancora un po' croccanti.
Se non volete cuocerle nell'olio, potete grigliarle su una piastra antiaderente.
