INVOLTINI DI FRITTATA CON SCAMORZA
Ricetta, ingredienti e consigli per "INVOLTINI DI FRITTATA CON SCAMORZA", scopri come si prepara.
INVOLTINI DI FRITTATA CON SCAMORZA
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Ingredienti
- farina di riso
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- sale
- scamorza
- uova
Ricetta
Preparazione: in una ciotola, sbattete le uova con un pizzico di sale, 2 cucchiai di parmigiano, un cucchiaio di farina di riso e una tazzina di latte.
Mettete una padella antiaderente, spennellata di olio, sul fuoco e fatela riscaldare.
Versate quindi qualche cucchiaio di composto di uova, tale da coprire la superficie della padella e fate cuocere prima da un lato, per pochi minuti.
Poi fatela scivolare su un coperchio, girate la padella coprendo la frittata sul coperchio, quindi girate il tutto e vi troverete a cuocere l’altro lato.
Con queste dosi, ho preparato 5 frittate sottili.
Fatele intiepidire, poi dividetele a metà e chiudetele ad involtino con, all’interno, una fetta di scamorza e disponetele in una pirofila da forno.
Spolverizzare con parmigiano grattugiato.
Cuocere nel forno per una decina di minuti a 180° o eventulamente nel microonde per 2 minuti alla massima potenza.
Fonte: papricaecannella Ti potrebbe.
