Insalata di cavolo rapa con salmone e mirtilli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di cavolo rapa con salmone e mirtilli", scopri come si prepara.
Insalata di cavolo rapa con salmone e mirtilli
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Ingredienti
- cavolo
- cavolo rapa
- erbe aromatiche
- filetti di salmone
- mirtilli
- olio
- rape
- salmone
- salsa worcester
- senape
Ricetta
Procedimento per l'INSALATA di CAVOLO RAPA: Sbucciate il cavolo rapa con un pelapatate, tagliatelo con una mandolina e poi a julienne.
Date una leggerissima sciacquata ai mirtilli e mettete a marinare il salmone insieme alla salsa worcester e alle erbe aromatiche.
Passate poi a preparare una vinaigrette con olio e senape, che vi servirà per condire l'insalata di cavolo.
Cuocete il salmone in padella con un filo d'olio, a noi piace leggermente scottato, in modo tale che si mantenga morbido e succulento.
Disponete il cavolo rapa come base e conditelo con la vinaigrette, aggiungete i vostri filetti di salmone sfilacciati e completate con i mirtilli.
Ricetta realizzata in collaborazione con Al Podere delle Emozioni Perdute Condividi: Tweet Mi piace: Mi piace Caricamento.
Spignattando Martina ai fornelli, Gabriele alla tastiera.
Innamorati del cibo, dalla nostra cucina di campagna, alla nostra Milano fino ai viaggi in tutto il mondo .
