Insalata di grano saraceno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di grano saraceno", scopri come si prepara.
Insalata di grano saraceno
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 14 Minuti
Ingredienti
- formaggio pecorino
- grano
- grano saraceno
- limoni
- mais
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: 5 minuti Cottura: 14 minuti Porzioni: 4 persone Ingredienti 150 g grano saraceno 4 Uova 150 g mais precotto 150 g pecorino fresco 1 limone 4 cucchiai Olio extravergine di oliva q.
Sale 2 cucchiai Olio di semi Preparazione Mettere a bollire una quantità di acqua sufficiene a lessare il grano saraceno con un po' di sale.
Mettere il grano saraceno in un colino e risciacquarlo.
Quando l'acqua bolle versare il grano e lasciarlo cuocere per il tempo consigliato nella confezione (il mio aveva una cottura di 10 minuti).
Mentre il grano cuoce rompere le uova in un piatto, aggiungere un pizzico di sale e sbatterle finché il bianco non si vede più.
In una.
