Ricetta, ingredienti e consigli per "Il babà napoletano in chiave vegana", scopri come si prepara.
Preparazione del Bab 5 segreti per un bab da vero pasticcere Usa una farina forte Seguire le istruzioni nella ricetta Aiutati con un frullatore Prestare attenzione alla temperatura del bagno Ricetta del Bab Napoletano vegano Difficolt : difficile.
Tempi di preparazione e realizzazione : 40 minuti+ 2 ore e 30 minuti.
Stagionalit : tutto l'anno Regione : Campania Ingredienti per 20 Bab.
400 gr di farina dipo '00' 300 di fecola di patate 40 gr di lievito di birra 560 di burro di soia o di margarina non idrogenata 250 ml di latte di riso Per lo sciroppo di liquore 600 gr di zucchero di canna 200 ml di rum Preparazione del Bab In una terrina capiente unite la farina e la fecola.
Prendete un 1/3 (160 gr circa) e lavoratelo col lievito di birra stemperare in 4 cucchiai di acqua tiepida.
Lavorate con le mani in modo da ottenere un panetto uniforme che lascerete a lievitate.