BABA' SAVARIN
Ricetta, ingredienti e consigli per "BABA' SAVARIN", scopri come si prepara.
BABA' SAVARIN
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Ingredienti
- burro
- farina manitoba
- kiwi
- lamponi
- lievito di birra
- limoni
- panna fresca
- pesche
- rum
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
PROCEDIMENTO PER IL BABà: Versate in una terrina la farina,il lievito sbriciolato e lo zucchero,mescolate il tutto e a poco a poco unite le uova (2 o 3 per volta) e amalgamatele con la frusta,trasferite l'impasto in un piatto capiente e impastate con le mani; unite il sale nella ciotola del burro morbido e mescolate,aggiungete questo burro all'impasto e continuate ad impastare con le mani,finchè non si è tutto amalgamato,dovrete ottenere un impasto molto morbido,ma elastico.
Una volta pronto l'impasto,dopo esservi unte le mani con dell'olio,prendete una parte di impasto e adagiatelo nello stampo da savarin,a coprire circa 1/4 del contenuto.
Lasciate lievitare per circa 1 ora e mezza,o comunque finchè il babà sarà raddoppiato di volume e sarà ben gonfio in superficie.
Infornate a 200°C per circa 30/35',finchè risulterà dorato.
Lasciate freddare e sformatelo dallo stampo.
INGREDIENTI.
