Frittata al radicchio trevigiano senza uova
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata al radicchio trevigiano senza uova", scopri come si prepara.
Frittata al radicchio trevigiano senza uova
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Ingredienti
- curcuma
- farina di ceci
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe nero macinato
- radicchio rosso
- sale
Ricetta
Preparazione della frittata al radicchio trevigiano Il radicchio va saltato in padella della preparazione della frittata, tuttavia, se avete l'accortezza di tagliarle in una julienne molto sottile, tritarlo finemente o grattugiarlo, potete anche inserirlo crudo nell'impasto evitando cos la doppia cottura.
Mescolate la farina di ceci all'acqua, se andate di fretta, aiutatevi con una frusta elettrica.
Aggiungete l'olio per ottenere una pastella omogenea e saporita.
Aggiungete le altre spezie e mescolate ancora.
Salate.
Aggiungete il radicchio tagliato molto finemente o precedentemente saltato in padella all'impasto e mescolate ancora.
Versate la pastella con verdure in una padella antiaderente.
Tappate e cuocete a fuoco lento.
Ultimate la cottura rigirando la frittata quando la pastella avr assunto una consistenza abbastanza compatta.
In alternativa alla cottura in padella, potete cuocere la frittata di radicchio senza uova.
