Fave bianche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fave bianche", scopri come si prepara.
Fave bianche
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Ingredienti
- fave
- noce moscata
- olio
- olive
- patate
- pepe
- sale
Ricetta
Preparazione delle fave bianche Dettagli ricetta Difficolt : Facile.
Termpo di cottura e preparazione :45 minuti.
Stagionalit : primavera Regione: Puglia Ingredienti per la fave bianche 1.
5 kg fi fave da sgranare 4-5 patate piccole 3-4 cucchiai di olio di olive sale q.
( un p di pepe o di noce moscata per dare un fusto pi deciso) Preparazione delle fave bianche Dopo aver sgranato le fave, versatele in una pentola di terracotta e ricopritele di acqua fredda.
Col coperchio sopra, portate ad ebollizione e cuocete 15 minuti finch le fave non risulteranno al deente.
Durante la cottura ricordate di schiumare l'acqua pi volte.
Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti.
Scolate le fave e riversatele in pentola aggiungendo le patate con 2 bicchieri di acqua Proseguite la cottura a fiamma bassissima per 25 minuti finhc pure le patate non saranno cotte.
Se necessario, aggiungete altra acqua, poco alla vota,.
