Come preparare il tiramisù: ricetta e vini da abbinare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Come preparare il tiramisù: ricetta e vini da abbinare", scopri come si prepara.
Come preparare il tiramisù: ricetta e vini da abbinare
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Ingredienti
- amaretto
- biscotti savoiardi
- cacao amaro
- fumet
- mascarpone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Cominciate a preparare 4-5 tazze di caff che userete in seguito per bagnare i savoiardi.
Mettetelo in una ciotola e lasciate raffreddare.
Prendete due contenitori e aprite le uova separando l'albume dai tuorli.
Metteteli nelle rispettive ciotole.
Per quanto riguarda l'albume, potete gi montarlo cos com' senza aggiungere niente.
Per i tuorli invece aggiungete lo zucchero e le due confezioni di mascarpone (500g totali).
Mescolate delicatamente dal basso verso l'alto altrimenti potrebbe impazzire la crema al mascarpone e restare liquida.
A questo punto aggiungete l'albume alla crema di mascarpone e girate.
Una volta che avete caff e crema siete pronti per cominciare a bagnare i savoiardi e dare forma al tiramis.
Prendete una teglia o pirofila grande abbastanza per contenere il tiramis.
Aggiungete un po' di amaretto e zucchero al caff e cominciata a bagnare i savoiardi e disporli in orizzontale o verticale nella.
