PATATE IN TECIA
Ricetta, ingredienti e consigli per "PATATE IN TECIA", scopri come si prepara.
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PATATE IN TECIA
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta affumicata
- patate
- pepe
- sale
Ricetta
...Preparazione: Lessate le patate con la buccia in abbondante acqua. Fatele raffreddare e affettatele grossolanamente. Altrettanto grossolanamente schiacciatele con una forchetta, lasciando qualche pezzo intero. Affettate la cipolla sottilmente e fatela soffriggere assieme alla pancetta e qualche cucchiaio di olio. Salatela e cuocetela a fuoco basso per qualche minuto. Aggiungete le patate e fatele insaporire per una decina di minuti (bagnatele con poco brodo se risultassero troppo asciutte). Le patate in tecia sono pronte quando fanno la crosticina sul fondo. Mescolate ancora qualche minuto,...
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