FRITTATA ALLA CIPOLLA ROSSA CARAMELLATA AL FORNO
Ricetta, ingredienti e consigli per "FRITTATA ALLA CIPOLLA ROSSA CARAMELLATA AL FORNO", scopri come si prepara.
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FRITTATA ALLA CIPOLLA ROSSA CARAMELLATA AL FORNO
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- aceto
- cipolla rossa
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe
- sale
- uova
- zucchero scuro
Ricetta
...Preparazione: Affettare le cipolle rosse molto fini e passarle in padella con un filo di olio, lo zucchero e l'aceto fino a che appaiono morbide. Lasciare raffreddare. Separare i tuorli dagli albumi. Montare a neve gli albumi e quindi sbattere i tuorli con la forchetta fino a che non appaiono spumosi. Aggiungere il latte e regolare di sale e pepe. Aggiungere quindi gli albumi montati a neve facendo attenzione ad incorporarli con delicatezza. Aggiungere le cipolle caramellate e il Parmigiano. Prendere una pirofila e mettere la carta da forno, quindi versare l'impasto...
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