Crema di piselli e cozze
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di piselli e cozze", scopri come si prepara.
Crema di piselli e cozze
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Ingredienti
- aglio
- cozze
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- piselli
- prezzemolo
Ricetta
preparare un saut.
Una volta a casa mi sono ricordato di aver comprato dei baccelli di pisellini dal mio contadino di fiducia e che avrei dovuto consumarli per non buttarli.
Nessun problema.
l'arte del riciclo ci che rende grande ogni cuoco amatoriale casalingo.
Ingredienti: 200 gr di pisellini puliti; (per chi non avesse la fortuna di poterli acquistare freschi, si possono sostituire con quelli surgelati ma non con quelli in vaso/lattina; 500 gr di cozze; pane; 1 spicchio di aglio; mazzetto di prezzemolo; olio EVO; sale e pepe; Sbucciate i pisellini freschi e lessateli per 10 minuti in acqua salata.
Scolateli e se volete, immergetili in acqua e ghiaccio per mantenere brillante il colore.
In una padella capiente, scaldate un filo di olio con uno spicchio di aglio e qualche gambo di prezzemolo.
Aggiungete poi le cozze ben pulite, abbassate il fuoco e lasciatele aprire.
Quando saranno tutte belle aperte, spegnete il fuoco e con.
