Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori di zucca in pastella", scopri come si prepara.
Preparazione; Laviamo i fiori di zucca, basta una sciacquata sotto l'acqua fate attenzione a non romperli e mettiamo li dentro uno scolapasta ad asciugarli.
Mentre i fiori si asciugano prepariamo la pastella.
Prima di preparare la pastella scaldiamo l'olio in una padella a bordi alti.
In una ciotola mettiamo le uova e aggiungiamo il sale, Mescoliamo.
Una volta che le uova si saranno amalgamate tra loro aggiungiamo la farina un po per volta alternate con l'acqua e il latte.
Deve risultare un impasto ne tanto liquido e ne sodo una via di mezzo.
A questo punto siamo pronti per friggere.
Prendiamo i nostri fiori e immergiamoli nella pastella miraccomando un fiore per volta non devono bagniarsi tanto e metteteli nell'olio caldo una volta arrivati a doratura scolateli su un foglio di carta assorbente.
Fate cosi fino ad eusarire tutta la pastella.
Metteteli su un piatto di portata spolverate con un po di sale e servite caldi.