Frittelle di cavolfiore – pastella senza lievito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle di cavolfiore – pastella senza lievito", scopri come si prepara.
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Frittelle di cavolfiore – pastella senza lievito
https://lericettedimirzia.it/Ingredienti
- acqua gassata
- cavolfiore
- farina
- farina 00
- olio per friggere
- sale
- uova
Ricetta
...Procedimento Pulite il cavolfiore eliminando le foglie esterne e la base. Dividetelo in cimette. Lessate il cavolfiore in acqua salata per 3 minuti circa. A cottura ultimata, scolatelo e lasciate raffraddare. In una ciotola capiente mescolate bene con una frusta l'uovo, la farina setacciata e un pizzico di sale. Continuate a mescolate versando l’acqua ghiacciata, fino a ottenere una pastella morbida e consistente. Coprite la ciotola con della pellicola per alimenti e lasciatela riposare, in frigorifero, per 15 minuti circa. Trascorso il tempo di riposo, immergete nella...
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