Biscotti di frolla integrale al caffè con Lievito Madre la ricetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti di frolla integrale al caffè con Lievito Madre la ricetta", scopri come si prepara.
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Biscotti di frolla integrale al caffè con Lievito Madre la ricetta
https://blog.giallozafferano.it/ilverdeintavola/Ingredienti
- albumi
- burro
- cacao dolce
- caffè in polvere
- estratto di vaniglia
- farina
- farina integrale
- glassa
- lievito
- sale
- succo di limone
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
...preparando la frolla. Nella ciotola della planetaria mettete le farine, il pizzico di sale e il lievito madre spezzettato. Aggiungeteci il burro a pomata e lavorate l'impasto col gancio a foglia (o K). Se non avete la planetaria fate gli stessi passaggi sulla spianatoia. Quando l'impasto risulter sabbioso, unite le uova, il caff, lo zucchero e l'estratto di vaniglia. Lavorate fino ad ottenere un composto compatto e liscio. Avvolgetelo nella pellicola e ponetelo in frigorifero per almeno un'ora. Trascorso questo tempo riprendetelo, stendetelo col matterello sulla spianatoia infarinata e...
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