Arista con peperoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arista con peperoni", scopri come si prepara.
Arista con peperoni
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- arista
- limoni
- maiale
- olio
- peperoni rossi
- sale
- vino bianco
Ricetta
Procedimento La ricetta dell'arista con i peperoni è veramente fantastica, un piatto ricco e colorato, ideale per il pranzo della domenica o per le feste.
Questa ricetta la prepara spesso mia madre, insieme al pollo impanato e il polpettone è uno dei suoi cavalli di battaglia! Per prima cosa dobbiamo lavare i peperoni.
Divideteli a metà, togliete il picciolo, i semini interni e i filamenti bianchi.
Tagliateli a strisce piccole e lasciateli per qualche minuto in ammollo in acqua e un goccio di limone.
Sciacquate poi i peperoni tagliati a piccole strisce.
In una padella versate un po’ di olio extravergine di oliva e aggiungete i peperoni tagliati a piccole strisce, salate e cuocete per circa 30 minuti, mescolando spesso.
Se necessario aggiungete un po' di acqua ogni tanto.
Non appena saranno cotti i peperoni, toglieteli dalla padella ma lasciate il loro sughetto.
Adagiate le fettine di arista nella padella con il sugo dei.
