Busiate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Busiate", scopri come si prepara.
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Busiate
https://unasicilianaincucina.com/Ingredienti
- farina di semola
- grano
- sale
Ricetta
...Procedimento: Su un piano di lavoro ponete la farina a fontana ed il sale. Nell'incavo al centro versate l'acqua un pochino alla volta. Iniziate ad impastare prendendo man mano la farina. Impastate fino ad ottenere un'impasto liscio e compatto. Naturalmente tutto questo potete farlo anche con l'aiuto della planetaria. Formate un panetto e mettetelo a riposare per 2/3 ore coperto con un canovaccio. Trascorso il tempo di riposo pendete l'impasto ed iniziate a lavorarlo formando dei piccoli cilindri. Utilizzando il tradizionale buso oppure uno stecchino di legno per...
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